PH عسل برابر 4 و به شدت اسیدی است، بنابراین باید از نگه‌داری آن در ظروف فی خودداری كرد. چون بعد از مدتی ف را خورده و خودش هم خراب میشود و ذرات ف كه به همراه عسل وارد بدن میشود، برای انسان مضر است. برای نگه داری عسل در حجم زیاد ظروف استیل و گالوانیزه و برای مصارف خانگی ظروف شیشه ای، لعابی و سفالی توصیه می‌شوند. ظرف عسل را نباید در باز، در اتاق یا یخچال نگه داشت، زیرا عسل، آب موجود در هوا را به شدت به خود جذب كرده و پس از مدتی، رقیق و آ
درباره این سایت